I contadini della valle dell'Irno, infatti, erano soliti preparare periodicamente il pane biscottato in casa e conservarlo per lungo tempo fino alla successiva panificazione. Tale consuetudine è rimasta nelle abitudini alimentari della gente del posto; inoltre o' ppan' ‘scagnozza si sposa bene con alcune prelibatezze, quali il prosciutto, i pomodori, i fagioli...
Martedì 5 agosto e per le successive serate gli stand saranno aperti dalle 19.30 e poi dalle 21 tanta musica da ballare, disco dance, liscio e latino americano ed ancora buona musica tradizionale di compagnie popolari del luogo.
Inoltre a tutti quelli che acquisteranno una consumazione minima di 2,00 euro sarà regalato un biglietto per partecipare all'estrazione di una vacanza MSC Crociere di 7 giorni per due persone nel Mediterraneo.