Per questo motivo è nata un' associazione che promuove lo sciusciello attraverso sagre e manifestazioni, che si prefigge lo scopo di far tramandare anche ai più giovani questo prodotto tipico pellezzanese e che riscuote ogni anno un notevole successo.
Anche perchè, diciamocelo, lo sciusciello è proprio buono!
Inizialmente veniva farcito solo con lo strutto di maiale ed il pepe, anche per le condizioni economiche del periodo, mentre adesso al tradizionale condimento si può gustare in diversi modi:con la cioccolata, con il formaggio filante, con la salsiccia e le patatine fritte, con verdure, pancetta e tanto altro ancora.
Lo sciusciello viene preparato al momento perchè va mangiato caldo.
Gli stands sono disposti nel campo sportivo di Pellezzano, adiacente alla piazza principale del paese.
La sagra parte questa sera dalle ore 20 e si protrarrà fino al 16 agosto.
Ogni sera si possono ballare diversi tipi di danze: stasera si comincia con il liscio, martedì tammorre, mercoledì e giovedì liscio e latino-americana, venerdì liscio e musica varia, sabato ci sarà il concerto bandistico e domenica si chiuderà con una serata musicale.
Buon divertimento e soprattutto buon appetito!