La manifestazione sin dall'organizzazione mostra il suo più grande successo perchè lo scopo della Festa non è il grande guadagno, ma il creare un clima di fraternità, di comunione, di famiglia fra tutti i membri della comunità e non solo. In un periodo in cui tutti abbiamo fretta, in cui forse pochi si soffermano a curare i rapporti personali, la festa del Saltimbocca vuole offrire ai visitatori tre serate in allegria, spensieratezza e fraternità in un posto tranquillo e accogliente.