Salerno. Martedì 20 Agosto, alle ore 17.00, organizzato dall'Associazione "Laboratorio dei Pensieri Scomposti" nell' Atrio della "Torre Cardiologica" dell' Azienda Ospedaliera OO.RR S. Giovanni di Dio e Ruggi d'Aragona, sarà presentato il libro "Dolci Poesie dalla Costa d'Amalfi" del M ° Pasticciere Fulvio Russo. Il libro sarà raccontato dal Dott. Umberto Flauto, Esperto di Marketing e Comunicazione. L'evento si tiene all'interno del progetto "Agosto Insieme", a cura della Direzione Medica di Presidio "Ruggi" e della SSD Accoglienza/Relazioni con il Pubblico. Il libro è una rassegna di ricette senza glutine scritta dal maestro pasticciere Fulvio Russo. Lo scopo di questo libro è quello di rendere semplice il poter realizzare dolci in grado di coniugare la parte salutistica a quella gustosa e fantasiosa, partendo sia dalle ricette tradizionali e dai sapori e dagli odori della Costiera Amalfitana sia dai luoghi di nascita dell'autore. La prefazione del libro è stata scritta da Vito Bruschini, giornalista e regista italiano, famoso al grande pubblico per tante opere fra cui Zanna Bianca ed il Grande Kid, legato da stima ed affetto al maestro pasticciere Fulvio Russo. Il libro nasce in una forma molto semplice, proprio come le ricette, e vuole essere una guida di appunti che ogni massaia tiene in cucina per appuntare velocemente le ricette e le varianti personali ma contiene, strategicamente, tante ricette e tanti trucchi professionali per poter lavorare con le farine alternative, sul come leggerle, e su come creare la fragranza e l'elasticità che solitamente sono invece legate alla farina di frumento. All'interno sono state inserite le poesie di Gennargrande Russo, papà di Fulvio, che appartiene ad una famiglia di poeti, discendente dal poeta e scrittore di canzoni napoletane Ferdinando Russo, il nonno, che nei primi anni del '900 ha scritto le famose Mamma mia che vuò sapè, Serenata a Pusilleco, Tammurriata Palazzola. A raccontare il senso del libro sarà Umberto Flauto, amico dell'autore e conoscitore ed amante del mondo dell'alimentazione, quell'alimentazione che ama cambiare ma che ama i forti legami con la tradizione del territorio da cui proviene. Fulvio Russo è uno di questi paladini.